Rezept für Schnitzerneggl

Zutaten:

1 große Zwiebel, 4-5 Kartoffeln, Fett, 250gr. Mehl,
1 Ei, Salz, Wasser, 2 El. gemahlenen Paprika, 1 Becher Sauerrahm.

Die Zwiebeln in Würfel schneiden, in Fett glasig anbraten und den
gemahlenen Paprika dazugeben.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.

Mehl, Ei, Salz und Wasser zu Teig verarbeiten. Daraus kleine Teigflecken (Neggl)
zupfen und in Salzwasser kochen

Die Kartoffeln und die Neggl abseihen und zu den Zwiebeln geben.
Jetzt den Sauerrahm unterziehen.

Als Beilage gibt es Salat.
GUTEN APPETIT !